Avec votre piment d'Espelette, nous vous conseillons un vin blanc sec assez puissant, agréable et non boisé.
Ce vin au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur nécessaire n'est pas forcément difficile à trouver.

Nous allons tenter de voir par ordre d'accords, les meilleurs vins qui s'accompagnent idéalement avec le piment d'Espelette.

Dans un premier temps nous allons nous attarder sur les vins blancs secs, les favoris conseillés par les sommeliers mais nous vous proposerons également une alternative en vin rosé si vous n'êtes pas fan de vin blanc.

En vins blanc

• Pour un accord parfait et un sans faute nous vous invitons à accompagner vos piments d'une bouteille de Gaillac, blanc sec aromatique.
  
  Les blancs secs de Gaillac sont des vins au nez assez intense et agréable qui se marierons idéalement avec ces condiments épicés.

• Pour un accord quasi parfait avec vos piments d'Espelette nous vous conseillons un Vin de pays des coteaux de l’Ardèche en blanc sec léger.
  
  Ce sont des vins au nez ouvert, agréables et très légèrement boisés. Ils développent des arômes d'évolution, d'épice, et de fruits rouges et noirs.
   
• Pour un excellent accord vous pourrez aussi opter pour un 'Orvieto Classico', blanc sec léger.

En vins rosé

• Si vous êtes plutôt rosé que blanc, nous vous suggérons alors un très bon Vin de corse Figari, rosé sec corsé.
  Au nez le rosé de Corse Figari présente des senteurs de fleurs, d'épice, de fruits noirs et de poivre.
  En bouche, il est frais et assez long, avec une touche de rondeur.
   
• Pour un accord quasi-parfait toujours en rosé nous vous invitons à goûter un Lirac, rosé sec corsé.
   
• Et pour finir, pour un excellent accord : Côtes du rhône villages, rosé sec corsé.
  Les rosés de l'AOC Côtes du Rhône Villages ont un nez ouvert, et agréable qui relèveront le goût de vos piments d'Espelette.
   

Il ne vous reste plus qu'à consommer avec modération en trinquant à notre santé !